对于平时工作就比较忙的上班族来说，早上的时间是最为宝贵的，早餐经常是随手买上一杯豆浆、一个包子就草草解决。可是你发现没有你买的豆浆闻着香喝起来却没味，这到底是为什么呢?

　　很多路边摊上的豆浆闻着挺香，可一喝到嘴里，没有豆子的腥味，反倒有股奶味。不要天真地认为商贩在里面加了牛奶，相反，这是被做了手脚的劣质豆浆。

　　正常情况下，黄豆打出来的豆浆，会在豆香味的基础上夹杂着一点豆腥味，喝进嘴里，也会尝到明显的豆子味。但许多路边摊卖的豆浆，乍一闻，豆香味很浓，可喝进嘴却没有丝毫豆香味，反而尝出了“奶”味。

　　之所以会这样，是因为添加了豆浆精，更有甚者，会用豆浆精等食品添加剂完全勾兑 “假豆浆”。豆浆精是种复合食品添加剂，奶香味是由其中的“香兰素”(一种香精类食品添加剂)带来的。香兰素是种合法的食品添加剂，但一些不法商贩为了节约成本，所售的豆浆并非用黄豆现榨，而是全部用豆浆精勾兑。

　　很多人认为豆浆“越稠越纯”，为了迎合消费者的这种消费心理，商贩制作豆浆时还会添加大量增稠剂，以提高豆浆的黏稠感。因此，购买时要多留个心眼。

　　路边摊上的豆浆不放心，但在超市买瓶装或袋装豆浆时，也得择优选择。先看配料表，成分越简单，豆浆越纯正，若配料只有水和黄豆，基本等同于现榨豆浆。但如果有白砂糖、果葡糖浆及各种食品添加剂等，营养和品质大打折扣。

　　不建议买额外添加糖的豆浆，黄豆本身含糖量不多，营养成分表中的碳水化合物含量一般不高于1.0克/100毫升，若添加了白砂糖或果葡糖浆，数值会高于3.0克/100毫升。

　　豆浆作为一种老少皆宜的健康饮品深受人们的喜爱，大家以后再买豆浆时一定要注意啦。

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